El Dr. Pérez Albela da "la receta" de Salsa de Kion para bajar de peso
El Dr. Pérez Albela da "la receta" de Salsa de Kion para bajar de peso

La tiene múltiples beneficios, según refirió el, y uno de ellos es que ayuda a la pérdida de peso. Este 2020, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) recordó que el jengibre es rico en antioxidantes y, además de su uso gastronómico, se le atribuyen beneficios medicinales como el de reforzar el sistema inmunológico.

Ingredientes para la salsa de kión

  • Kion

  • Cebolla China

  • Ajo Chino

  • Sal

¿Cómo preparar la salsa de kión en 3 pasos?

A continuación de detallamos en tres fáciles pasos cómo preparar la salsa de kion.

  1. Se debe rayar el Kión, luego picar la cebolla china, así como el ajo chino.
  2. Calentar la sartén, luego echar el aceite de oliva o de ajonjolí.
  3. Freír, rápidamente, la cebolla con el kión y echar sal al gusto. Degustar

El Dr. Pérez Albela precisó que la salsa de kion también es usado para aliviar la tos, además ayuda a digerir la proteína.

Recomendó para las personas que almuerzan fuera de casa usar kion en polvo y echarla en sus comidas.

¿Por qué se llama kión en Perú?

El jengibre (zingiber officinale) fue introducido a comienzos del siglo XVI por los españoles en Perú, donde las tierras “fueron tan propicias” para su cultivo, que en 1547 se llegó a embarcar 1,000 toneladas hacia Europa, según señala en un artículo de difusión el profesor de historia de la gastronomía peruana Rodolfo Tafur.

La raíz es conocida en Perú con el nombre de kión, de origen impreciso pero que, al parecer, se originó con la llegada de los primeros inmigrantes chinos al país, que desde 1849 introdujeron entre sus alimentos y recetas unas galletas con trozos de jengibre confitado, que tomaban con el tradicional té.

TE PUEDE INTERESAR

TAGS RELACIONADOS