En un trabajo coordinado por los gobiernos locales, junto al Ministerio de Educación (Minedu) y de Salud (Minsa), realizarán la supervisión para que que cumplan los 'Lineamientos para la promoción y protección de la alimentación saludable en las instituciones educativas de educación básica'.
Julie Mariaca, coordinadora nacional de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición Saludable del Minsa recalcó que los alimentos ofrecidos por cafeterías y comedores de los colegios no sean comida chatarra. Además, que los municipios se encarguen de fiscalizar la medida dentro y fuera de las instituciones educativas.
(FOTO) Promoverán comida sana, además de un adecuado higiene
Cabe resaltar que la los lineamientos incluyen las condiciones sanitarias básicas como ofrecer agua segura y potable, además del uso adecuado del desagüe.
Los locales y puestos de comida deberán contar con un bidón de agua con gotas de lejía tanto para desinfectar las manos o los alimentos.
También recordó que los alimentos, bebidas naturales o embotelladas están prohibidas de aditivos como conservantes, saborizantes, colorantes, edulcorantes, entre otros.
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