Producción de cerveza cae por baja demanda: ¿Cuántos litros menos elaboró el Perú?

Actualizado el 05/09/2023, 08:00 a.m.

La producción nacional de cerveza (bebidas malteadas y de malta) cayó 6.4 % entre enero y junio del 2023, en comparación al mismo periodo del 2022, debido a la menor demanda de los hogares y de sectores como restaurantes, señaló el Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) con base a cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) y el Produce. En junio de este año, la caída fue de dos dígitos, un 15,2%.

Respecto al volumen de la cerveza blanca o rubia elaborada, el IEES reportó que, en los primeros siete meses de este año, fue de 6900 millones de litros, un retroceso del 5 % o 400 millones de litros respecto a enero y julio del 2022, en que la producción fue de 7300 millones de litros.

El IEES resaltó que la demanda interna de cerveza viene experimentando caídas constantes desde marzo 2023, acumulando un retroceso de 2,3% en el primer semestre del año. Es importante resaltar que la demanda total de la cerveza está orientada principalmente al consumo de hogares y a la demanda de los restaurantes.

El nivel de producción de bebidas malteadas y de malta se ha mantenido relativamente constante en los último once años, excepto el 2022, en que tuvo una subida de 13,5% respecto al 2021. Esto se vio reflejado en la tasa de utilización de capacidad instalada de la industria de cerveza y malta, que alcanzó un pico del 91.6% en el 2022, frente a cifras del orden del 85% en años anteriores.

Exportaciones de cerveza también caen

El IEES de la SNI, con base a cifras de Aduanas, refirió que los envíos de cerveza al exterior ascendieron a US$ 3,7 millones en los primeros siete meses del 2023, lo cual se ubica 65,8% por debajo de lo alcanzado en similar periodo del 2022 (US$ 10,7 millones). Cabe destacar que, en el 2022, Chile fue el mayor destino de las exportaciones, con más del 70% de los envíos.

De acuerdo al Instituto de Estudios Económicos y Sociales, se espera una recuperación de la demanda hacia finales de este año y los primeros meses del próximo año.