La contienda electoral se calienta incluso entre cacerolas, ollas y sartenes. Con creatividad, los restaurantes le ponen su sazón y presentan un ‘menú de platos electorales’ asegurando que ‘estos sí dejan buen sabor, cualquiera que sea la decisión’.

Hay varias propuestas gastronómicas alusivas a los candidatos presidenciales de Fuerza Popular y Perú Libre, en esta segunda vuelta de las Elecciones Generales 2021. Aquí le presentamos algunas de ellas. ¿Se anima a probarlas?

*CALDO CHOTANO: Es un plato verde con ingredientes andinos, con sabor chotano cajamarquino “es un plato típico al caldo verde que se consume en Cajamarca, pero al estilo Huarique del Pez, tiene papa sancochada en cuadraditos, quesillo cajamarquino, panco, culantro, perejil y huevo, además de un ingrediente secreto de la casa”, consumir este plato caliente ayuda a subir las defensas y apaciguar las frías noches limeñas, informó Luis Pinedo del Huarique del Pez de Comas.

PARIHUELA NARANJA: es un potente plato marino típico de la costa peruana, que contiene muchos nutrientes y sube la temperatura a cualquier hora del día, que le va dar mucha fuerza en esta época de intenso frío, usamos un aderezo de ají amarrillo con tomate, cebolla y una sazón de la casa, además se le incluye dos conchas de abanico, aros de calamar, filete de pescado y cangrejo, quien lo prueba tiene su “voto” asegurado”, explica el experto chef del cono norte.

SUDADO DEL PUEBLO: este plato lleva, tomate cebolla, una base de ají amarillo picante, para la textura una pequeña cantidad de chuño, caldo de pescado, chicha de jora y un tramboyo entero contundente, bien taypa como le gusta al pueblo peruano “luego de consumirlo desearas emitir tu voto” dice el empresario gastronómico del Huarique del Pez.

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