Bonito barato en mercados

“El bonito ha bajado su precio. Es lo más económico que hay ahorita. Esperamos vender más en Semana Santa”, dijo a OJO Joselyne Gutiérrez, vendedora desde hace ocho años en el terminal pesquero de Villa María del Triunfo, al hablar sobre la especie de pescado más consumida en esta fecha por las amas de casa.

El bonito, que aparece en las aguas templadas y tropicales del país, se puede encontrar al precio de S/4, S/5 y S/6 el kilo, dependiendo del tamaño, entre los vendedores minoristas. En los comerciantes mayoristas su precio es S/4.50.

Sergio Tamayo, jefe de operaciones del terminal pesquero, informó que el centro de abastos está experimentando “una reducción en el volumen de ingreso” de especies marinas, “pero no en la variedad”.

“Normalmente ingresan de 200 a 250 toneladas de pescado en todas sus variedades, pero hoy (ayer) solo ingresaron 230 toneladas de pescado. Hace dos semanas, el 30% de todo el volumen que entró era de bonito”, explicó.

Otro tipo de pescados que se pueden encontrar en este terminal son liza a S/3.50, chauchilla a S/3.50, pejerrey a S/12, caballa a S/5 y ojo de uva a S/13.

ESCASEZ DE JUREL. No obstante, el vendedor mayorista Víctor Salazar, “Chale”, advirtió que, debido al calentamiento de las aguas en el norte del país, especies marinas como jurel, perico, merluza y pescados blancos (mero, lenguado y cojinova), se encuentran poco en el terminal pesquero. “El kilo de jurel está entre 8 y 9 soles, pero no hay. Estamos en escasez. Hace ya cuatro o cinco meses que este mercado no tiene jurel”, indicó.

ESCASEZ DE JUREL. No obstante, el vendedor mayorista Víctor Salazar, “Chale”, advirtió que, debido al calentamiento de las aguas en el norte del país, especies marinas como jurel, perico, merluza y pescados blancos (mero, lenguado y cojinova), se encuentran poco en el terminal pesquero. “El kilo de jurel está entre 8 y 9 soles, pero no hay. Estamos en escasez. Hace ya cuatro o cinco meses que este mercado no tiene jurel”, indicó.