La leche dorada, o golden milk, es una bebida tradicional de la India usada en la medicina ayurvédica. Se prepara con leche (de vaca o vegetal), cúrcuma, pimienta negra y otras especias como canela o jengibre. Su color dorado se debe a la cúrcuma, un ingrediente con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, respaldadas por estudios científicos. Puede ayudar a aliviar molestias digestivas, apoyar el sistema inmune y mejorar el sueño.
La mejor forma de tomarla es caliente, en las noches, ya que relaja y ayuda a descansar. Para aprovechar sus beneficios, es importante incluir una pizca de pimienta negra y una grasa saludable (como aceite de coco o leche entera), que mejoran la absorción de la curcumina, su compuesto activo.
No se recomienda en personas con cálculos biliares o que toman anticoagulantes. Siempre es buena idea consultar con un profesional de salud antes de consumirla a diario.
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