INGREDIENTES
5 chuletas de chancho medianas
1 cebolla mediana picada
1 tomate mediano picado
1 cda de ají molido
1 cda de ají panca
1 cdta de canela china
2 cdtas de ajo molido
50 gr de pasas
1 tz de caldo
1 cdta de orégano
Sal y pimienta
PREPARACION
1. Hacer un aderezo con la cebolla, tomate, ajo, ají amarillo y ají panca. Cuando esté dorado, agregar las chuletas y dejar dorar.
2. Salpimentar, agregar el caldo, las papas y dejar cocinar unos 20 minutos. Antes de retirara del fuego, agregar el orégano.
3. Rectificar la sazón y servir con arroz y papas.