A continuación les comparto 4 cosas que no sabías sobre los alimentos y la salud cardiovascular.
1. El colesterol solo está en los alimentos de origen animal. Esto significa que ningún alimento vegetal, incluso aquellos cuyo principal componente es grasa, no contienen colesterol. Tal es el caso de la palta, el aceite de coco, entre otros.
2. Los alimentos vegetales también contienen triglicéridos, pero la gran mayoría son de tipo insaturados como los presentes en las aceitunas y las nueces, sin embargo, igual hay que controlar su consumo.
3. El exceso de harinas y azúcares forman triglicéridos que se pueden acumular en las arterias. Por ello, es importante saber cuánto es tu ración adecuada.
4. La fibra vegetal ayuda a bajar las grasas en sangre, sobre todo la soluble presente en linaza, chia y en Fluye, el alimento alto en fibra que he desarrollado.
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