Cuando hablemos de debemos referirnos al acto de mantener sumergidos en agua caliente, de 3 a 10 minutos, hierbas, hojas secas e, incluso, frutas. Esto permite que algunos constituyentes solubles en agua pasen a la bebida y nos beneficiemos de ella.

Dentro de estos constituyentes algunos alimentos, como el membrillo o las hojas de té, pueden tener un efecto astringente y favorecer el estreñimiento, sin embargo, es poco probable que la infusión sea la causa predominante de la constipación.

Por otro lado, algunas hierbas como las hojas de té verde tienen la particularidad de que, si la infusión es muy cargada, su efecto astringente se eleve, y si es poco concentrada tenga un efecto contrario.

La principal causa del estreñimiento por factor dietético es el bajo consumo de fibra presente en verduras, cereales integrales, menestras, frutas con piel, así como la poca ingesta de líquidos, sobre todo de agua. Asimismo, el sedentarismo también favorece esta condición.

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