María Paz Gonzáles Vigil disfruta de delicioso alimento rico en colágeno

Actualizado el 26/06/2018, 12:00 p.m.

La famosa María Paz Gonzáles Vigil dejó ver que existe un alimento que le encanta y que, además, resulta ser una de las fuentes más ricas de colágeno. La podemos encontrar en sopitas y sin duda alguna en algunas otras preparaciones.

Veamos una receta básica para preparar un rico caldito de patitas de pollo crucial para nuestra ingesta de colágeno.

Ingredientes

1 kg patitas de pollo peladas
3-4 hojitas laurel
1 ramita apio
2 zanahorias chicas
1 pimiento verde o rojo
2-3 dientes ajo
c/n perejil picado
2 cubos caldo de gallina
c/n agua
Sal a gusto

Preparación

Limpia las patitas de pollo y colócalas en una olla. Agrega unas cuantas hojitas de laurel. Por otro lado, pica una ramita de apio, zanahorias, algunos dientes de ajo y agrégalas a la olla. Luego, llénala con agua fría y cocínalo por un lapso de 3 horas. Cuida que el nivel de agua se mantenga.

Al pasar la primera 1 hora y media coloca dos cubitos de caldo y un poco de sal, de acuerdo a tu gusto. Tras ello, puedes aplicar un poco de perejil picado y dejar reposar tras sacarla del fuego. Las patitas estarán listas cuando puedas comertelas sin ningún problema. La carne estará blanda. Puede agregarle un poco de fideos, arroz o sémola de acuerdo a tu gusto.