Bien de Salud: la dieta para la antiedad

La medicina antienvejecimiento no ha conseguido crear un “elixir de la juventud”, pero sí establecer dietas, hábitos de vida y complementos antioxidantes que por un lado lleven a la producción de la menor cantidad posible de radicales libres y por otra parte logren un aporte suplementario de antioxidantes.

-La dieta mediterránea a base de frutas, verduras, aceite de oliva virgen, nueces, granada, y uva constituyen una rica fuente de antioxidantes.

-Al usar nueces y pecanas, es recomendable ponerlas en una sartén caliente por un minuto y así eliminar los antinutrientes, contienen ácido alfa-linoléico, ácido graso omega tres, l-arginina, y gammatocoferol.

-Estos contribuyen a restaurar la función endotelial, tienen efectos cardioprotectores, reducen la cantidad de colesterol total y especialmente el LDL, restituyen la elasticidad a las arterias rígidas y aumentan su flujo.

-Se puede decir que las nueces y pecanas tienen un efecto similar a un medicamento, formando parte de los productos llamados “nutricéuticos”.

-Como antioxidantes tienen un importante papel la vitamina E, el selenio, el licopeno, la vitamina C, el betacaroteno, la soya, la ubiquinona o vitamina Q10 de las que hablaremos este domingo.

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