Embarazo: ¿Cómo llevar una alimentación saludable?

Una alimentación sana y equilibrada es muy importante para garantizar el crecimiento y desarrollo adecuado del feto, así como para mantener la buena salud de las madres; sin embargo, en el Perú gran porcentaje de gestantes no la tienen. Según cifras del Instituto Nacional de Salud (INS) del 2022, el 20,3% de embarazadas padecen anemia, es decir 2 de cada 10 gestantes, tienen anemia.

“La alimentación balanceada durante el embarazo contribuye a prevenir complicaciones durante la etapa, tales cómo la preeclampsia, diabetes gestacional, la anemia y las malformaciones congénitas. Consumir todos los nutrientes, cumplir con la suplementación de micronutrientes (vitaminas) y mantener un peso saludable, reducen el margen para desarrollar estas complicaciones. Priorizar, alimentos con proteínas de alto valor biológico, que contengan hierro de buena calidad, vitaminas y ácidos grasos como el omega-3, son esenciales para la formación de órganos, huesos, tejidos y el sistema nervioso del bebé”, sostiene Miguel Montiveros, nutricionista y Coordinador del Programa de Acompañamiento a Familias CIB de la Fundación Baltazar y Nicolás.

Asimismo, el especialista nos brinda algunas recomendaciones sobre cómo debe ser una alimentación adecuada durante el embarazo:

• Consumo diario de proteínas: Las proteínas son indispensables para el crecimiento y desarrollo del bebé. Alimentos como carne magra, aves de corral, pescado, huevos y legumbres, la contienen en grandes cantidades.
• Ingesta de hierro: Durante la etapa de gestación se requiere más hierro para producir suficiente sangre para el bebé y la placenta. Entre los alimentos que contienen este nutriente están principalmente los de origen animal como sangre de pollo, hígado, bazo que aportan hierro de buena calidad.
• Variedad de alimentos: Es muy importante tener en la dieta una combinación de nutrientes de diferentes grupos alimenticios. Incluye en tus comidas frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa y grasas saludables.
• Incrementar el consumo de calcio: El calcio contribuye al desarrollo de los huesos y dientes del bebé. Lácteos bajos en grasa, como leche, yogur y queso, así como el brócoli y las almendras, son alimentos ricos en este mineral.
• Evita algunos alimentos: Debes evitar ciertos alimentos que de alguna manera pueden ser de riesgo para ti y tu bebé, como carnes crudas o mal cocidas, huevos crudos y lácteos no pasteurizados.

Además, Montiveros recomienda cumplir con el esquema de suplementación de micronutrientes indicada por el profesional de salud, durante los controles de salud de la gestante; esto ayudará a cubrir las necesidades de nutrientes críticos como ácido fólico, hierro y calcio indispensables en esta etapa de vida.

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