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Sara Abu-Sabbah

Columnistas

2025-3-17

Comer para vivir: La hidratación saludable y los riñones

Mantenerse bien hidratado favorece la filtración de desechos y el equilibrio de líquidos esenciales para la salud renal.

Columnistas

Comer para vivir: La hidratación saludable y los riñones
Columnistas

2025-3-16

Comer para vivir: La fibra en la alimentación escolar

Contribuye a la salud intestinal y al control del peso, evitando picos de azúcar en la sangre.

Columnistas

Comer para vivir: La fibra en la alimentación escolar
Columnistas

2025-3-15

Comer para vivir: Hidratación saludable en la lonchera

Evita los envases de plástico de un solo uso, ya que no conservan bien la temperatura y generan más residuos.

Columnistas

Comer para vivir: Hidratación saludable en la lonchera
Columnistas

2025-3-14

Comer para vivir: ¿Qué pasa si consumo demasiada sal?

Para reducir su ingesta, evita los alimentos ultraprocesados, prefiere condimentos naturales y revisa las etiquetas.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué pasa si consumo demasiada sal?
Columnistas

2025-3-13

Comer para vivir: ¿Qué debe contener una lonchera escolar saludable?

Involucra a los niños en la elección y preparación de su lonchera para que disfruten sus alimentos.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué debe contener una lonchera escolar saludable?
Columnistas

2025-3-12

Comer para vivir: ¿Qué olla o sartén es mejor para cocinar?

Las más recomendadas son las de acero inoxidable, resistentes y sin riesgo de liberar sustancias tóxicas.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué olla o sartén es mejor para cocinar?
Columnistas

2025-3-11

Comer para vivir: El fenómeno de la marea alcalina tras comer

Cuando el estómago libera ácido clorhídrico para digerir alimentos, se genera bicarbonato que sube temporalmente el pH de la sangre, volviéndola ...

Columnistas

Comer para vivir: El fenómeno de la marea alcalina tras comer
Columnistas

2025-3-10

Comer para vivir: El poder nutricional del arándano

Contiene manganeso, importante para el metabolismo y la salud ósea.

Columnistas

Comer para vivir: El poder nutricional del arándano
Columnistas

2025-3-9

Comer para vivir: ¿Por qué retienes líquidos y cómo puedes evitarlo?

Reduce el consumo de alimentos ultraprocesados, como embutidos y snacks salados.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Por qué retienes líquidos y cómo puedes evitarlo?
Columnistas

2025-3-7

Comer para vivir: Beneficios de consumir yacón

Sus almidones resistentes ayudan a la digestión, alimentando las bacterias buenas del intestino, y proporciona sensación de saciedad

Columnistas

Comer para vivir: Beneficios de consumir yacón
Columnistas

2025-3-6

4 alimentos nutritivos y altos en calorías

Existen comidas calóricas por su grasa, pero son altamente beneficiosas.

Columnistas

4 alimentos nutritivos y altos en calorías
Columnistas

2025-3-5

Comer para vivir: El jugo de fruta en ayunas y el sobrepeso

En lugar de jugos, es mejor consumir fruta entera, acompañada de proteínas como yogur

Columnistas

Comer para vivir: El jugo de fruta en ayunas y el sobrepeso
Columnistas

2025-3-4

Comer para vivir: Cómo reducir los gases intestinales y señales de alerta

Para reducirlos, mastica bien, evita hablar al comer, modera legumbres y coles, y cocina correctamente.

Columnistas

Comer para vivir: Cómo reducir los gases intestinales y señales de alerta
Columnistas

2025-3-3

La columna del Tío Billegas: Oportunidades laborales en declive

Más de la mitad de los 17 millones de trabajadores están subempleados. Y los jóvenes la tienen aún más difícil: hay 100 mil empleos menos para el...

Columnistas

La columna del Tío Billegas: Oportunidades laborales en declive
Columnistas

2025-3-3

Comer para vivir: La amenaza silenciosa de los microplásticos en el cerebro

Estas diminutas partículas, presentes en el agua, el aire y los alimentos, se acumulan en nuestro organismo.

Columnistas

Comer para vivir: La amenaza silenciosa de los microplásticos en el cerebro
Columnistas

2025-3-2

Comer para vivir: ¿Es seguro comer las hojas de los tubérculos?

Su alto contenido de antioxidantes ayuda a combatir el estrés oxidativo y fortalecer el sistema inmune.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Es seguro comer las hojas de los tubérculos?
Columnistas

2025-2-28

Comer para vivir: Valor nutricional del orégano

Su consumo en alimentos es seguro, pero dosis altas de aceite esencial pueden ser tóxicas para el hígado y el sistema digestivo.

Columnistas

Comer para vivir: Valor nutricional del orégano
Mujer

2025-2-26

Comer para vivir: Beneficios de la betarraga para tu salud

Además de su papel antioxidante, las betalaínas favorecen la circulación sanguínea y mejoran el rendimiento deportivo

Mujer

Comer para vivir: Beneficios de la betarraga para tu salud
Casos del Corazón

2025-2-25

Comer para vivir: Claves para una alimentación segura al viajar

Priorice la seguridad en higiene y conservación.

Casos del Corazón

Comer para vivir: Claves para una alimentación segura al viajar
Columnistas

2025-2-23

Comer para vivir: Cómo hacer tu pasta más saludable y saciante

Si buscas bajar calorías, usa más proteínas y verduras que pasta en el plato.

Columnistas

Comer para vivir:  Cómo hacer tu pasta más saludable y saciante
Columnistas

2025-2-22

Comer para vivir: Cómo lavar frutas para eliminar suciedad y gérmenes

La piel es rica en fibra y antioxidantes, por lo que es mejor mantenerla cuando sea comestible.

Columnistas

Comer para vivir: Cómo lavar frutas para eliminar suciedad y gérmenes
Columnistas

2025-2-21

Comer para vivir: Propiedades de la ciruela criolla peruana

Es rica en fibra, favoreciendo la digestión y el tránsito intestinal.

Columnistas

Comer para vivir: Propiedades de la ciruela criolla peruana
Columnistas

2025-2-20

Comer para vivir: Propiedades del zapote

Su pulpa suele mezclarse con leche para potenciar su sabor y valor nutricional.

Columnistas

Comer para vivir: Propiedades del zapote
Columnistas

2025-2-19

Comer para vivir: Las proteínas y el organismo

Es ideal incluirlas en las tres comidas principales.

Columnistas

Comer para vivir: Las proteínas y el organismo
Columnistas

2025-2-18

Comer para vivir: Nutrientes de la frambuesa

Pueden incluirse en la alimentación complementaria desde los 6 meses, bien trituradas.

Columnistas

Comer para vivir: Nutrientes de la frambuesa
Columnistas

2025-2-14

Comer para vivir: El poder de la comida, el amor y las emociones

En fechas especiales, como aniversarios o San Valentín, los platillos adquieren un significado simbólico, evocando recuerdos y emociones.

Columnistas

Comer para vivir: El poder de la comida, el amor y las emociones
Mujer

2025-2-13

Comer para vivir: ¿Qué es la “cara de cortisol”?

En situaciones de estrés, su nivel aumenta para ayudar al cuerpo a reaccionar.

Mujer

Comer para vivir: ¿Qué es la “cara de cortisol”?
Columnistas

2025-2-12

Comer para vivir: ¿Los aceites vegetales pueden ser dañinos para la salud?

Recuerda, es mejor almacenar el aceite en lugares oscuros y frescos para evitar su oxidación.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Los aceites vegetales pueden ser dañinos para la salud?
Columnistas

2025-2-11

Comer para vivir: Diferencias entre la lactosa y la sacarosa

Identificarlas por separado facilitaría elegir mejor, especialmente para quienes buscan reducir el azúcar añadido sin eliminar lácteos naturales.

Columnistas

Comer para vivir: Diferencias entre la lactosa y la sacarosa
Columnistas

2025-2-10

Comer para vivir: Beneficios de las leguminosas para tu salud

Son fuentes de proteína vegetal, fibra y carbohidratos de absorción lenta.

Columnistas

Comer para vivir: Beneficios de las leguminosas para tu salud
Columnistas

2025-2-9

Comer para vivir: Importancia de las legumbres en la dieta

Son una fuente de proteína vegetal, fibra, hierro, magnesio y antioxidantes.

Columnistas

Comer para vivir: Importancia de las legumbres en la dieta
Columnistas

2025-2-8

Comer para vivir: Lactosa y su impacto en la salud

Su principal beneficio es que facilita la absorción del calcio, un mineral esencial para los huesos y dientes.

Columnistas

Comer para vivir: Lactosa y su impacto en la salud
Columnistas

2025-2-7

Comer para vivir: Linaza combate el cáncer de mama

Para aprovechar sus beneficios, se recomienda consumir una a dos cucharadas diarias de linaza molida

Columnistas

Comer para vivir: Linaza combate el cáncer de mama
Columnistas

2025-2-6

Comer para vivir: Beneficios de comer zanahoria cruda

Si está rallada, se digiere más rápido, mientras que en trozos grandes el cuerpo tarda más en procesarla.

Columnistas

Comer para vivir: Beneficios de comer zanahoria cruda
Columnistas

2025-2-5

Comer para vivir: Prevención del cáncer a través de un estilo de vida saludable

Una vida sana puede contrarrestar incluso la predisposición genética, otorgándonos más años de bienestar.

Columnistas

Comer para vivir: Prevención del cáncer a través de un estilo de vida saludable
Columnistas

2025-2-4

Comer para vivir: Aprovecha al máximo el mango en casa

El nutriente que más se pierde en el almacenamiento y procesamiento es la vitamina C.

Columnistas

Comer para vivir: Aprovecha al máximo el mango en casa
Mujer

2025-2-3

Comer para vivir: ¿Qué hace saludable una preparación?

Un alimento saludable no se define por la cantidad de calorías, sino por la variedad de nutrientes

Mujer

Comer para vivir: ¿Qué hace saludable una preparación?
Columnistas

2025-2-2

Comer para vivir: Errores comunes que activan la gastritis

Las comidas ultraprocesadas, frituras y gaseosas aumentan la acidez y el reflujo.

Columnistas

Comer para vivir: Errores comunes que activan la gastritis
Columnistas

2025-1-31

Comer para vivir: ¿Debo eliminar el gluten?

El intestino tiene una barrera que evita el paso de toxinas y bacterias. El exceso de azúcares, grasas y aditivos la debilita.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Debo eliminar el gluten?
Columnistas

2025-1-27

Comer para vivir: Fitoestrógenos, los aliados de la salud femenina

Su consumo debe ser personalizado, especialmente en mujeres con antecedentes de cáncer hormonalmente sensible

Columnistas

Comer para vivir: Fitoestrógenos, los aliados de la salud femenina
Columnistas

2025-1-26

Comer para vivir: El mango, una explosión de sabor y nutrientes

El mango es ideal en verano, ya que sus vitaminas A y C protegen la piel de los rayos UV.

Columnistas

Comer para vivir: El mango, una explosión de sabor y nutrientes
Columnistas

2025-1-24

Comer para vivir: El orden de los alimentos y su impacto en la glucosa

Estudios en diabetes tipo 2 revelan que comer proteínas y vegetales antes de carbohidratos reduce el pico de glucosa.

Columnistas

Comer para vivir: El orden de los alimentos y su impacto en la glucosa
Columnistas

2025-1-23

Comer para vivir: Cómo los picos de glucosa afectan tu energía y salud

El cuerpo libera demasiada insulina, lo que puede causar una caída de azúcar, dejándonos cansados, hambrientos o con antojos de más azúcar.

Columnistas

Comer para vivir: Cómo los picos de glucosa afectan tu energía y salud
Columnistas

2025-1-22

Comer para vivir: ¿Comer arroz o pan frío reduce los almidones?

La gelatinización ocurre al calentar el almidón con agua, lo que lo hace absorber líquido, hincharse y volverse más fácil de digerir.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Comer arroz o pan frío reduce los almidones?
Columnistas

2025-1-21

Comer para vivir: Hidratación natural con frutas y agua de coco

Algunas frutas son perfectas para reponer energías sin causar picos de azúcar

Columnistas

Comer para vivir: Hidratación natural con frutas y agua de coco
Columnistas

2025-1-20

Comer para vivir: Claves para reconocer un buen aceite de oliva virgen extra

Los sabores y nutrientes se disfrutan más cuando no llevan mucho tiempo embotellados.

Columnistas

Comer para vivir: Claves para reconocer un buen aceite de oliva virgen extra
Columnistas

2025-1-19

Comer para vivir: ¿Fruta perfecta por fuera, pero dañada por dentro?

Aunque no siempre indican un problema grave, pueden afectar la calidad y seguridad del alimento.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Fruta perfecta por fuera, pero dañada por dentro?
Columnistas

2025-1-18

Comer para vivir: ¿colorante Rojo No. 3 está en nuestros alimentos?

Aunque no hay evidencia clara en humanos, la FDA aplicó la Cláusula Delaney, que prohíbe aditivos carcinógenos en animales.

Columnistas

Comer para vivir: ¿colorante Rojo No. 3 está en nuestros alimentos?
Columnistas

2025-1-17

Comer para vivir: Beneficios científicos de los vegetales verdes

Incorporarlos en la dieta diaria no solo favorece la salud mental, sino también fortalece el sistema inmune

Columnistas

Comer para vivir: Beneficios científicos de los vegetales verdes
Columnistas

2025-1-16

La columna del Dr. Pérez Albela: Salud, prevención y ayuno

El cuerpo tiene un médico interno que requiere reposo, buena circulación, nutrición adecuada y secretos simples por compartir.

Columnistas

La columna del Dr. Pérez Albela: Salud, prevención y ayuno
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