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Sara Abu-Sabbah

Columnistas

2024-4-3

Comer para vivir: La comida como agasajo

La nutricionista Sara Abu Sabbah recalca el valor de brindar los mejores alimentos a las personas que se quiere.

Columnistas

Comer para vivir: La comida como agasajo
Columnistas

2024-4-2

Comer para vivir: ¿Cómo utilizar los edulcorantes?

“Los endulzantes como panela, azúcar, etc. cuyo principal componente es un carbohidrato simple (glucosa, fructosa, etc.) puede ser útil para enri...

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Comer para vivir: ¿Cómo utilizar los edulcorantes?
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2024-4-1

Comer para vivir: ¿Si dice sin azúcar es para diabéticos?

“Los azúcares simples son aquellos carbohidratos que no requieren mayor proceso de digestión y que se absorben en menor tiempo”, explica la nutri...

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Comer para vivir: ¿Si dice sin azúcar es para diabéticos?
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2024-3-30

Comer para vivir: Las golosinas y los niños: ¿mejor prohibirlas?

Su consumo trae muchas desventajas, por ejemplo, favorece la aparición de caries dentales, adicción por lo dulce y calorías adicionales con poco ...

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Comer para vivir: Las golosinas y los niños: ¿mejor prohibirlas?
Columnistas

2024-3-29

Comer para vivir: El valor nutricional del pescado

Las especies pequeñas en las que podemos masticar el hueso aportan buen calcio útil para huesos y dientes.

Columnistas

Comer para vivir: El valor nutricional del pescado
Columnistas

2024-3-28

Comer para vivir: ¿Es lo mismo ayunar de día que de noche?

Durante el sueño, el cerebro ordena minimizar la actividad de nuestros órganos demandando así una mínima cantidad de energía.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Es lo mismo ayunar de día que de noche?
Columnistas

2024-3-27

Comer para vivir: El valor nutricional del kale

Concentra antioxidantes de tipo flavonoides y carotenos con capacidad antiinflamatoria muy convenientes en enfermedades de tipo autoinmune o que ...

Columnistas

Comer para vivir: El valor nutricional del kale
Columnistas

2024-3-26

Comer para vivir: Consecuencias de no tomar suficiente agua

Columnistas

Comer para vivir: Consecuencias de no tomar suficiente agua
Columnistas

2024-3-24

Comer para vivir: ¿Qué cambiar en la dieta para bajar el colesterol?

El pescado graso, el yacón, la avena y la berenjena son alimentos que ayudan a bajar colesterol.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué cambiar en la dieta para bajar el colesterol?
Columnistas

2024-3-23

Comer para vivir: ¿Cómo organizar el horario con el deporte?

Hay que considerar que las necesidades de nutrientes y de energía pueden incrementarse y que no se puede dar mucho alimento cercano al deporte.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Cómo organizar el horario con el deporte?
Columnistas

2024-3-22

Comer para vivir: ¿Desayunar avena y pan es bueno para la dieta?

Cuando la persona se encuentra en sobrepeso lo mejor es elegir sólo un alimento fuente de almidón, en este caso la avena o el pan.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Desayunar avena y pan es bueno para la dieta?
Columnistas

2024-3-21

Comer para vivir: ¿Es cierto que dormir poco engorda?

Aún cuando estamos dormidos contamos con un sistema de ciclos rítmicos que activan y desactivan muchas funciones, entre ellas las hormonas.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Es cierto que dormir poco engorda?
Columnistas

2024-3-20

Comer para vivir: La dieta en el paciente con diálisis

Se estima que en cada diálisis se puede perder hasta 15 gramos de proteína lo que puede afectar la masa muscular.

Columnistas

Comer para vivir: La dieta en el paciente con diálisis
Columnistas

2024-3-19

Comer para vivir : La dieta en la insuficiencia renal

Uno de los nutrientes que genera componentes que deben ser filtrados por el riñón son las proteínas.

Columnistas

Comer para vivir : La dieta en la insuficiencia renal
Columnistas

2024-3-17

Comer para vivir: ¿Qué alimentos elegir para una lonchera saludable?

Debe aportar nutrientes, energía e hidratación y, en base a esto y a las necesidades del escolar, se deben elegir los alimentos.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué alimentos elegir para una lonchera saludable?
Columnistas

2024-3-16

Comer para vivir: Consejos para las primeras papillas al bebé

A partir de los 6 meses, debido al crecimiento acelerado propio de esta etapa, la leche materna no es suficiente.

Columnistas

Comer para vivir: Consejos para las primeras papillas al bebé
Columnistas

2024-3-15

Comer para vivir: 5 errores que nos conducen al sobrepeso

Cuidado con incluir muchas comidas copiosas en el menú semanal

Columnistas

Comer para vivir: 5 errores que nos conducen al sobrepeso
Columnistas

2024-3-14

Comer para vivir: ¿Es mejor el yogurt bajo en grasa?

La grasa del yogurt tiene la ventaja de brindar mayor saciedad y, por tanto, contribuye con el control del apetito.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Es mejor el yogurt bajo en grasa?
Columnistas

2024-3-13

Comer para vivir: ¿Por qué se recomienda el yogurt?

Contiene proteínas, calcio y vitamina D, nutrientes importantes para el crecimiento, los huesos y la musculatura.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Por qué se recomienda el yogurt?
Columnistas

2024-3-12

Comer para vivir: ¿Cuáles son yogures menos saludables?

Mi recomendación es elegir el yogurt natural, con o sin fruta, y sin azúcar añadida.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Cuáles son yogures menos saludables?
Columnistas

2024-3-10

Comer para vivir: La dieta en la menopausia (parte 2)

Es necesario reducir en la dieta la cantidad de energía proveniente de harinas y carbohidratos en general, sobre todo de pan, galletas, arroz, as...

Columnistas

Comer para vivir: La dieta en la menopausia (parte 2)
Columnistas

2024-3-9

Comer para vivir: La dieta en la menopausia (parte 1)

Existen alimentos que contienen fitoestrógenos, que son hormonas vegetales similares a las de la mujer pero de menor impacto, y su consumo puede ...

Columnistas

Comer para vivir: La dieta en la menopausia (parte 1)
Columnistas

2024-3-8

Comer para vivir: La alimentación de la mujer adulta

Es bueno incluir a diario alimentos fuente de vitamina C para facilitar la formación de colágeno, como naranja, kiwi, piña, papaya y mango.

Columnistas

Comer para vivir: La alimentación de la mujer adulta
Columnistas

2024-3-7

Comer para vivir: ¿Qué nutrientes cuidar en la adolescente?

A partir de los 8 años, que inicia la pubertad en las niñas, hay cambios importantes en su cuerpo que demandan atención especial.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué nutrientes cuidar en la adolescente?
Columnistas

2024-3-6

Comer para vivir: ¿Puedo hacer dieta durante la lactancia?

¡Ojo! Se recomienda que durante el embarazo se gane entre 9 a 12 kilos y se estima que al dar a luz se pierden entre 5 a 7 kilos,

Columnistas

Comer para vivir: ¿Puedo hacer dieta durante la lactancia?
Columnistas

2024-3-5

Comer para vivir: La dieta en la mujer gestante

Para evitar la anemia es importante que incluya carnes rojas, cuy, pichón, bofe e hígado.

Columnistas

Comer para vivir: La dieta en la mujer gestante
Columnistas

2024-2-29

Comer para vivir: La ciruela, un fruta con efecto laxante

La ciruela es un fruto que en este momento se encuentra de estación y debemos aprovechar su calidad y buen precio.

Columnistas

Comer para vivir: La ciruela, un fruta con efecto laxante
Columnistas

2024-2-29

La columna de Pérez Albela: El magnesio mejora la inmunidad

El magnesio ayuda a hacer proteínas, como los anticuerpos que nos protegen de enfermedades, y a controlar la inflamación, que es una respuesta de...

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La columna de Pérez Albela: El magnesio mejora la inmunidad
Columnistas

2024-2-28

Comer para vivir: Propiedades de la cáscara de manzana

Contiene fibra insoluble que ayuda a la evacuación intestinal, de tal manera que si la comemos cruda y con cáscara previene el estreñimiento.

Columnistas

Comer para vivir: Propiedades de la cáscara de manzana
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2024-2-27

Comer para vivir: ¿Los jugos de fruta y las gaseosas hidratan?​

No es conveniente consumir estos productos porque suelen estar cargados de elementos químicos que no son útiles al cuerpo.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Los jugos de fruta y las gaseosas hidratan?​
Columnistas

2024-2-25

Comer para vivir: La grasa del coco, ¿es buena o mala?

En la medida que se consuma moderadamente, tanto su grasa como sus calorías, pueden ser bien aprovechadas por nuestro cuerpo.

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Comer para vivir: La grasa del coco, ¿es buena o mala?
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2024-2-24

Comer para vivir: Las bondades de la piña

No contiene grasa, pero si compuestos proteicos como la bromelina, con capacidad enzimática que hidroliza las proteínas.

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Comer para vivir: Las bondades de la piña
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2024-2-23

Comer para vivir: La vitamina E

Es un poderoso antioxidante que evita que las células del cuerpo se oxiden frente a los radicales libres.

Columnistas

Comer para vivir: La vitamina E
Columnistas

2024-2-22

Comer para vivir: ¿Cómo se absorbe la B12?

La insuficiencia de esta vitamina puede causar anemia perniciosa y provocar diversos síntomas como fatiga crónica y estados de ánimo depresivos, ...

Columnistas

Comer para vivir: ¿Cómo se absorbe la B12?
Columnistas

2024-2-21

Comer para vivir: Tipos de helado y su valor nutricional

Actualmente, contamos con varios tipos de helados y, en esta diversidad, la calidad nutricional también varía.

Columnistas

Comer para vivir: Tipos de helado y su valor nutricional
Columnistas

2024-2-20

Comer para vivir: Alimentos que forman triglicéridos

Los carbohidratos son por excelencia fuente de energía para ser utilizada a los largo del día, no obstante, si consumimos más de lo que gastamos,...

Columnistas

Comer para vivir: Alimentos que forman triglicéridos
Columnistas

2024-2-18

Comer para vivir: Ventajas y desventajas de la espinaca

Es una planta herbácea que contiene cantidades altas de provitamina A y vitaminas C y E, todas con alta capacidad antioxidante.

Columnistas

Comer para vivir: Ventajas y desventajas de la espinaca
Columnistas

2024-2-17

Comer para vivir: Las propiedades del tomate

Es un alimento bajo en calorías (20 cal por cada 100g), adecuado para las personas con sobrepeso u obesidad.

Columnistas

Comer para vivir: Las propiedades del tomate
Mujer

2024-2-15

Cáncer infantil: conozca los síntomas de alarma para un diagnóstico precoz

Mujer

Cáncer infantil: conozca los síntomas de alarma para un diagnóstico precoz
Columnistas

2024-2-15

Comer para vivir: La dieta y el cáncer infantil

Según el Ministerio de Salud (MINSA), se diagnostican 1500 casos nuevos de cáncer infantil.

Columnistas

Comer para vivir: La dieta y el cáncer infantil
Columnistas

2024-2-14

Comer para vivir: La dieta en San Valentín

Si eres una persona que se encuentra a dieta, es importante tener en consideración algunos cuidados.

Columnistas

Comer para vivir: La dieta en San Valentín
Columnistas

2024-2-13

Comer para vivir: La importancia de masticar bien los alimentos

Se recomienda masticar entre 30 a 35 veces cada bocado, no hacerlo provoca que la digestión tarde mucho más tiempo

Columnistas

Comer para vivir: La importancia de masticar bien los alimentos
Columnistas

2024-2-4

Comer para vivir: ¿Qué pasa si como mucha fruta?

En una dieta balanceada, el azúcar de la fruta es una buena fuente de energía que utilizamos de manera eficiente para gastar de forma inmediata. ...

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué pasa si como mucha fruta?
Columnistas

2024-2-3

Comer para vivir: La importancia de las frutas y verduras para la salud

Puede consumir 2 a 3 unidades de fruta y 2 de verduras, una en ensalada y la otra ración puede ser en los guisos.

Columnistas

Comer para vivir: La importancia de las frutas y verduras para la salud
Columnistas

2024-2-2

Comer para vivir: ¿Por qué los peruanos consumen pocas frutas y verduras?

El Perú es un país que cuenta con más de 600 especies de fruta y una gran variedad de verdura.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Por qué los peruanos consumen pocas frutas y verduras?
Columnistas

2024-2-1

Comer para vivir: ¿Qué es la lactosa?

Facilita la absorción de calcio de los alimentos.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Qué es la lactosa?
Columnistas

2024-1-31

Comer para vivir: ¿Por qué la leche de vaca es una de las mejores fuentes de proteína?​

Es la segunda mejor proteína después del huevo, entre todos los alimentos conocidos.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Por qué la leche de vaca es una de las mejores fuentes de proteína?​
Columnistas

2024-1-30

Comer para vivir: ¿Por qué incluir probióticos y prebióticos en la dieta?

Uno de los objetivos actuales de la nutrición es alimentar y cuidar el equilibrio de la barrera intestinal.

Columnistas

Comer para vivir: ¿Por qué incluir probióticos y prebióticos en la dieta?
Columnistas

2024-1-28

Comer para vivir: Apuntes sobre el magnesio

Someterse a dietas muy bajas en calorías puede causar insuficiencias de este nutriente.

Columnistas

Comer para vivir: Apuntes sobre el magnesio
Columnistas

2024-1-27

Comer para vivir: Alimentos ricos en calcio

La mujer gestante y el adolescente requiere 1000mg, mientras que el adulto, en promedio, 800mg.

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Comer para vivir: Alimentos ricos en calcio
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