¿Para qué sirve la chía? Descubre sus beneficios

Es uno de los alimentos más populares de los últimos tiempos. La chía se ha convertido en una “moda” dentro de la alimentación y, en solo 5 años, ha duplicado su producción.

¿Qué son las semillas de chía?

Es la semilla comestible de salvia hispánica, una planta con flores que crece sobre todo en América Central. Se conoce que estas fueron usadas por los mayas y aztecas, pero luego quedaron en el olvido. Muchos años después se dio su despunte en la producción.

La palabra chía significa “fuerza” en el lenguaje maya.

Propiedades de la chía

⦁ Fácil preparación: Puedes tomarla sola con agua o incluirla en cualquier preparación, sea una ensalada, torta, pasta o más.

⦁ Buen alimento: Estas semillas están llenas de vitaminas, minerales y ácidos grasos, lo que ayuda a combatir las grasas

⦁ No tiene gluten

⦁ Más fibra que la avena

⦁ Más antioxidantes que los arándanos

⦁ Más proteínas que cualquier verdura

⦁ Mucho Omega 3

Diferencias de la chía blanca y negra

No existen grandes diferencias entre la chía de color blanco o negro. Es un tema de color y estética dependiendo del comprador.

Aunque algunos refieren que la chía marrón significa inmadurez, pero dicha teoría no ha sido comprobada del todo.

Sin embargo, sus propiedades nutricionales no cambian.

Beneficios de la chía para los niños

No existe edad para consumir alimentos que ayudan al organismo. Es por ello que te damos 4 razones para darles chía a tus hijos:

1. Mejor digestión. Este alimento ayuda a hacer la digestión más lenta y evitar los altos niveles de azúcar en la sangre. Si tu familia tiene antecedentes de diabetes, se recomienda que consuman esto desde pequeños ya que descenderá las posibilidades de tener esta enfermedad.

2. Mejora la atención. Ayuda a que los niños se concentren con mayor facilidad, pero ayuda más a quienes tienen déficit de atención.

3. Más calcio. La chía tiene mucho calcio, por lo que colocarlo en la dieta lo ayudará a que sus huesos crezcan fuertes.

4. Lo llena fácilmente. La chía te sacia, por lo que es bueno para los niños que no se llenan con su recomendada dieta.